Detalles de autor/a

Marchessi, Nicolás, Cátedra Industrias de la Cadena de Productos Agrarios. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Camino de Cintura y Juan XXIII, 1832, Llavallol, Buenos Aires., Argentina

Vol 10, No 1 (2023): Revista Científica y Técnica Agropecuaria, Agroindustrial y Ambiental - Comunicaciones
Evaluación descriptiva de la estructura alveolar de pan de molde de primera marca y uno de producción local
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La Revista Científica y Técnica Agropecuaria, Agroindustrial y Ambiental es una revista en formato digital fundada en el año 2021. Anteriormente denominada Revista de Divulgación Técnica, Agropecuaria, Agroindustrial y Ambiental. Se publican tres números al año en los meses de junio, octubre y febrero.

Órgano Editor: Secretaría de Investigación, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora

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